以前も思ったが、チャーシュー単品が実に多い。また、辛いのがたくさんかけられて最高。瓶ビールもめちゃ冷えてる。

基本がちゃんとしているお店が好きだ。愛想はそこそこでいい。何よりも大事なことをきちんとやっているお店は長続きする。

あるとき、西陣京極という上京区随一のディープエリアで、元リクルート新卒入社の女の子が、たったひとりで立ち飲み屋を始めた。

それから2年が経ち、惜しまれながら閉店し、アンデパンダンなど各地で修行を重ねた旦那さんと、北区の新大宮商店街に引っ越し＆新オープン。勝手に感慨深かった。

人生の豊かさとはどれだけ多くの他人の生き方が自分事に思えるかではないだろうか？自分だけでできることや考えられることは高が知れている。

そんな感じで、ひとつの人生の豊かな軌跡を見ることができた。

ソウル、水原、仁川。いいネタをたくさん仕入れたぞ。AI時代ですべてが無料で手に入るからこそ、実体験という裏付けが必要になる。不可欠とまではいかないが、あれば別物ぐらい強い。