2009年12月
2009年12月26日
今日は友達が来た。
今日は友達が３人来てくれて
夜は飲みました！
酔っ払った！！ヘロヘロです！
大変面白かったです！本当に感謝♪
あの二人付き合えばいいのになぁ（笑）
夜は飲みました！
酔っ払った！！ヘロヘロです！
大変面白かったです！本当に感謝♪
あの二人付き合えばいいのになぁ（笑）
sakuraishinya at 00:23
2009年12月25日
よーしだいぶ分かってきたぞコツが。
今日お客さんに教えてもらいました。
「花屋さんかと思った」とか
「何屋か分からんかった」とか。
看板が欲しいな。
来年のはじめにレトロな看板作って
下から照らそう。
どんな看板をつくるかが
富山で考えてくること。
２８日から１月４日まで休みなんで
こんなに休めることに感謝しつつ
この時期にやるべきことは、
コーヒーと料理の研究だね。
実際に素人同然の自分が
作ったものを現時点で
お客さんに食べてもらっている限り、
今は完璧じゃないですが
今後もっともっと、レベルが違うぐらい美味しくしたい。
今はなんか気恥ずかしい感じです。
自分が作ったものをお金出して
食べてもらうというのは本当に！
皆さん美味しいと言って下さるが、
美味しいの段階にも色々とあるので。
多分一番下のほうにかろうじて入ったというところだろう。
むかーし、大学のときに
焼きそば作ったら1000円で買うと
言ってたな友達が。
1000円は言い過ぎかと思うが、
この俺が10年後カフェを開くなんて。
不思議だ、不思議すぎる。
こういうと不思議がられるかも知れないが、
自分の意志であり、意志ではない感覚によって
突き動かされている感じ。
職人.comにしてもそうだった。
そもそも何で職人になったのか、
それが決まったときの気持ちが
未だに思い出せない。
自分を超えた大いなるものに
導かれる感覚というのは
こういうものなのかな。
今回の飲食も、振り返るとそんな感じ。
今年の最初には思いもしなかった。
のんきに友人とハワイで野宿とかしてた。
で、その友人と次の昼、ベジバーガーを食べた。
それが美味しかったのと、
あとでVEGAN BURGERというのは
野菜で作られたものだと知って、これはすごいと思った。
思えばあの瞬間に
飲食に向かうスイッチが入ったのかも知れない。
でもなぜそれでスイッチが入って、
実際に立ち上げたのか、
その明確な根拠や理由を説明しろと
言われても自分の直感であり衝動であり、
いずれ通る道だろうと思ったというぐらいしかできない。
つくづく人生は不思議。
でも自分の直感にしたがって
今まで後悔したことは一度もない。
僕は大学時代に「ちょっといいな」と思う
女性がいたがチキンだったせいか
何故か進展させようと遊びに誘うことができなかった。
これを数年間後悔した。
で、今の彼女と出会ったときも
大いなる運命を目の前にしてか
またもや同じ感覚で話しかけられなかった。
（ちなみに普段僕は女性に話しかけることに抵抗はない）
同じくめっちゃ後悔した。
しかし僕の思いが強かったのか、
運命がひきあわせたのかは知らないが
2日後偶然に数百キロ離れた宿で再会したが。
要は結果がどうなろうが、
直感に反する行動をして
後悔しちゃいけないってことですね。
だから俺は飲食を始めた。
かっこいい理由なんてあとからいくらでも
付け足せるが、本当の理由は一つ。直感のみ。
今回の人生は一度っきり！
失敗しても死なない。
やりたいことをやれなかった言い訳をして
人生を終わりたくない。
常に自己責任。環境や誰かのせいにするとか論外。
さぁとりあえず「カフェありかの櫻井」として
自分を確立できるように毎日コツコツと頑張るぞーっと。
「花屋さんかと思った」とか
「何屋か分からんかった」とか。
看板が欲しいな。
来年のはじめにレトロな看板作って
下から照らそう。
どんな看板をつくるかが
富山で考えてくること。
２８日から１月４日まで休みなんで
こんなに休めることに感謝しつつ
この時期にやるべきことは、
コーヒーと料理の研究だね。
実際に素人同然の自分が
作ったものを現時点で
お客さんに食べてもらっている限り、
今は完璧じゃないですが
今後もっともっと、レベルが違うぐらい美味しくしたい。
今はなんか気恥ずかしい感じです。
自分が作ったものをお金出して
食べてもらうというのは本当に！
皆さん美味しいと言って下さるが、
美味しいの段階にも色々とあるので。
多分一番下のほうにかろうじて入ったというところだろう。
むかーし、大学のときに
焼きそば作ったら1000円で買うと
言ってたな友達が。
1000円は言い過ぎかと思うが、
この俺が10年後カフェを開くなんて。
不思議だ、不思議すぎる。
こういうと不思議がられるかも知れないが、
自分の意志であり、意志ではない感覚によって
突き動かされている感じ。
職人.comにしてもそうだった。
そもそも何で職人になったのか、
それが決まったときの気持ちが
未だに思い出せない。
自分を超えた大いなるものに
導かれる感覚というのは
こういうものなのかな。
今回の飲食も、振り返るとそんな感じ。
今年の最初には思いもしなかった。
のんきに友人とハワイで野宿とかしてた。
で、その友人と次の昼、ベジバーガーを食べた。
それが美味しかったのと、
あとでVEGAN BURGERというのは
野菜で作られたものだと知って、これはすごいと思った。
思えばあの瞬間に
飲食に向かうスイッチが入ったのかも知れない。
でもなぜそれでスイッチが入って、
実際に立ち上げたのか、
その明確な根拠や理由を説明しろと
言われても自分の直感であり衝動であり、
いずれ通る道だろうと思ったというぐらいしかできない。
つくづく人生は不思議。
でも自分の直感にしたがって
今まで後悔したことは一度もない。
僕は大学時代に「ちょっといいな」と思う
女性がいたがチキンだったせいか
何故か進展させようと遊びに誘うことができなかった。
これを数年間後悔した。
で、今の彼女と出会ったときも
大いなる運命を目の前にしてか
またもや同じ感覚で話しかけられなかった。
（ちなみに普段僕は女性に話しかけることに抵抗はない）
同じくめっちゃ後悔した。
しかし僕の思いが強かったのか、
運命がひきあわせたのかは知らないが
2日後偶然に数百キロ離れた宿で再会したが。
要は結果がどうなろうが、
直感に反する行動をして
後悔しちゃいけないってことですね。
だから俺は飲食を始めた。
かっこいい理由なんてあとからいくらでも
付け足せるが、本当の理由は一つ。直感のみ。
今回の人生は一度っきり！
失敗しても死なない。
やりたいことをやれなかった言い訳をして
人生を終わりたくない。
常に自己責任。環境や誰かのせいにするとか論外。
さぁとりあえず「カフェありかの櫻井」として
自分を確立できるように毎日コツコツと頑張るぞーっと。
sakuraishinya at 00:31
2009年12月23日
うわーん暇だー。
5時間ほどお客さんが来てないな〜(笑)
祝日って意外と来ないのかな〜？何もせずに待ってる時間て結構こたえる。。
今日ラジオの取材でした。
ワケわからん受け答えしすぎた天罰だな(笑)
祝日って意外と来ないのかな〜？何もせずに待ってる時間て結構こたえる。。
今日ラジオの取材でした。
ワケわからん受け答えしすぎた天罰だな(笑)
sakuraishinya at 20:35
