あと一ヶ月ちょい。
いや、もっと早くオープンしてもいいんだけど、
ちゃんと締め切りを作るといいね。

人間て本当に怠け者だから、
締め切りを作った途端に
動き出す。

これにはいつも驚嘆する。
100カ国訪問なんて夢だなと
思ってたけど、
締め切りを作ったら、物凄い早さで
リサーチと行動をして
このまま行けば一年以内に叶いそうだ。

明日11万4000円で先日購入した備品が全て到着する。
今回はカフェのようには金かけない。
これで備品は終わり。と行きたい。
あとは商品の仕入れがあるが
半分うちで使うという感覚で仕入れたい。
展示品だしね。
雰囲気や質感を伝えることが
目的の店だから。

何も分からんけど、
コーヒーの10倍20倍ぐらいのものが
売れるかどうかってとこだな。

で、僕の部屋は二階の三畳部屋にまた戻る。
今は一階の三畳部屋で寝てるけど、ここもショップになるからね。
玄関からのアプローチが最高なんだなこの町家は。
だからここも空ける。一階は全部ショップにする。

西陣町家体験てことで、ソファも下に置いて、
商品見たり庭見たりしながら
ゆっくりくつろげるようにしたい。
三時間しかオープンしないしね。
この築90年の町家をぜひ味わってもらいたい。

そして今まで顔の見えなかったお客さんと
初対面できることが
ドキドキと同時に楽しみだ。

新しいスタート。夢への第一歩。
さぁ、人生楽しもう。

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職人.com 櫻井慎也

隣りに国道ができたおかげで入ったお金で、親戚一同集まれるように父が作った家。実は250年10代目。江戸時代末期にはお茶の問屋で財を成し富山でも10何番目かにでかくて四万坪前後あったらしい。この櫻井家に生まれたことを誇りに思う。感謝感謝。

いやー色々と振り返る。
最近めまぐるしく変化していて
ゆっくり振り返る暇があるようでなかった。

とりあえずアフリカはこんな状態ではいけない。
ちょっと時期を遅らせようと思ってる。
年内には行く予定だが。

ところで、その前に町家事務所の一階を
平日火水木の三日間、二時から五時まで三時間ほどオープンするショップにしたいと思う。
女性アルバイト募集しよう。

この実店舗展開にワクワクが止まらないのでやるしかねーだろとなっているわけだ。

実店舗展開、これはカフェを一人でやってみて意外とあんなひどい料理とコーヒーでも、案外ファンになってくれる方もいて自信がついた。

やっぱりやって良かった。というよりカフェをやったからこそ、今のように世界中に店を作るぞって思えるわけだ。まさに点と点が線になった。

今はフランスを何とか成り立つようにしたいということが第一だが、その成功モデルができれば世界50カ国にまで拡げてみたい。ここまでやれば、日本を代表するグローバルショップだろ。

不思議と50カ国と言っても前よりも現実味がある。それはおそらく50カ国既に訪問したからだ。こういうところでも経験が役立つ。

売上はあえて気にしない。その国で成り立てばいい。だから一カ国1億前後になればオッケーとしよう。それ以上行けばそれは万歳。店舗数も求められるのなら増やす。でも増やすことはかなり慎重にいきたい。逆にブランドが薄れてしまうことも考えないと。

今が実は一番しんどいときだ。流通量は上がったがまだまだ必要。うちならではの差別化をしていかなければ一気に過当競争になり誰も儲からなくなるだろう。

全国送料無料を仕掛けたからには責任もある。早く他店さんにはあまり影響のない形で独自商品の開発を急ぎたい。場所もそうだが、直接的な競争の少ない形にしたい。

そんな状態なので、あまりアフリカだーって言えない状況なのだ。どうせならスッキリした状態で行きたい。今度は二ヶ月15カ国前後のコースだから。どっちが大事かと言われたら、グローバルショップにつながる実店舗や独自商品のほうが大事。

年内は思いっきり仕事して、年明けに笑って行けるようにしようかな。でもまぁまだ未定ということにしよう。100カ国は必ず行く。でも割り込み予定が入れば場合によってはこなす。旅のときと同じ。

予定は全く未定というのは絶対ダメだと思うが、予定変更はありだ。変更する先のほうが心惹かれるからやるわけだし。予定とは保険のようなものだな。

てな感じで気合い入れて取り組もう。今やらないでいつやる。そうだ。書いててそう思った。100カ国達成プロジェクトも面白いが、日本を代表するグローバルショップになるほうが何百倍も楽しい。100カ国もそれをやるために行くと言っても過言ではないのだから。

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職人.com 櫻井慎也